手羽元ハーブソルト焼き作ってみました。
こんにちは。おはなです(´∀｀)
今日は手羽元を使用して簡単でしっかりしと美味しいハーブソルト焼きを作っていこうと思います。
では、材料はこちらになります。
☆材料(4人分)
・手羽元×8～12本
・粗挽き塩こしょう×少々
・ハーブソルト×適量
・オリーブオイル×小さじ1
☆作り方☆
1、手羽元に、フォークでたくさん穴を開け、フライパンにオリーブオイルをひき穴を開けた手羽元をのせ蓋をし弱火で焼いていきます。
2、上下左右焼いたら、粗挽き塩こしょうとハーブソルトで味付けをしたら出来上がりです。
☆コツ・ポイント☆
フォークでたくさん穴を開け、蓋をしながら弱火で焼くことで中まで火が通ります。
手羽元を裏返したときに白ワインまたはお酒を入れて蒸し焼きにすることでお肉がよりやわらかくジューシーな仕上がりになります。
☆料理の感想☆
少し焼きすぎてしまいましたがふっくらジューシーで焼きすぎた部分は香ばしくて美味しかったです。
