韓国チヂミ作ってみました。
こんにちは！おはなです(´∀｀)
今日は韓国料理で定番のチヂミを作っていこうと思います。
では、材料はこちらになります。
☆材料(2人分)
・ニラまたはネギ×1/2袋
・玉ねぎ×1/4個
・人参×適量
◆水×100㏄
◆小麦粉×50g
◆片栗粉×40g
◆鶏がらスープの素×小さじ1
◆醤油×小さじ1/2
・ごま油×適量
☆チヂミたれ☆
▲醤油・酢×各大さじ1
▲砂糖×小さじ1と1/2
▲ごま油×小さじ1/2
▲白ごま×大さじ1
☆作り方☆
1、玉ねぎは薄切り、ニラまたはネギは根のほうを切り落とし3cmくらいに切ります。
人参は細切りにします。＊ネギの場合は3cm幅じゃなくても小口切りでも大丈夫です。
2、◆を混ぜ合わせ①を加え、更に混ぜ合わせます。
3、フライパンにごま油を入れ熱して②を流し入れ形を整えます。中火で焼き色が付くくらいまで焼きます。
4、焼き色がついたらひっくり返し蓋をして数分同様に焼きます。
5、待っている間にチヂミたれを作っておきます。
タレが入るくらいの容器に▲を入れて混ぜ合わせればチヂミだれの出来上がりです。
6、蓋を取り1～2分、裏と表をカリッと焼ければ出来上がりです。
☆コツ・ポイント☆
②の工程で混ぜ合わせたら、すぐに焼くいて下さい。時間をおいてしまうと食感が変わってしまいます。
☆料理の感想☆
外側はカリッと中はもちっとしていて美味しかったです。
今回はニラの代わりにネギを代用しましたが美味しく出来たので良かったです。
