肉巻きおにぎり作ってみました。
こんにちは。おはなです(＾ν＾)
今日は残りご飯で肉巻きおにぎりを作っていこうと思います。
では、材料はこちらになります。
☆材料(10個分)
・俵おにぎり×10個
・豚薄切り肉×10枚
・白ごま×適量
☆調味料☆
・水×100㏄
・酒×100cc
・醤油×100㏄
・砂糖×大さじ4
・みりん×大さじ2
☆作り方☆
1、俵おにぎりを作り、冷ましている間に調味料を全部混ぜておきます。
おにぎりは肉を広げた幅より小さめに作ってください。
2、肉を広げて、おにぎりが見えないように巻いていきます。
3、熱したフライパンに肉の巻き終わりが下になるように置き、中火で焼きます。
その後、コロコロ転がしながら全体を焼きます。
4、全体に焼き目が付いたら火を止め、余分な肉脂を拭き取ってから調味料を入れ、
全体を絡めるように煮焼きします。
5、器に盛り付け、白ごまを振れば出来上がりです。
☆コツ・ポイント☆
調味料に、おろしにんにくやおろししょうが等を入れると、より風味が豊かに仕上がります
しっかりと味が染みた方が好きな方は肉を巻く時に内側に刷毛で調味料を塗ってから巻いてみて下さい。
☆料理の感想☆
旨味が染み込んでいて美味しかったです。
家族からも好評です。
リクエストでお弁当に入れたりもしてます。
