簡単！小松菜とベーコンのペペロンチーノ作ってみました。
こんにちは。おはなです(＾ν＾)
今日は小松とベーコンを使用してペペロンチーノを作っていこうと思います。
では、材料はこちらになります。
☆材料(2人前)
・小松菜×60g
・しめじ×適量
・ベーコン×4枚
・にんにくスライスチップ×1片分くらい
・鷹の爪(輪切り)×適量
・オリーブオイル×大さじ3
・醤油×小さじ1/2～小さじ1
・塩×適量
・胡椒×少々
・パスタ×200g
☆作り方☆
1、小松菜は3cmくらいのざく切り、しめじは小房に分けます。
ベーコンは1cmくらいに切ります。
2、鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でます。
＊表示時間より1分短く。
3、フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくスライスチップ・鷹の爪を入れて弱火で熱し、香りがたったら、しめじ・ベーコンを入れて炒めます。
4、小松菜も加えてさっと炒め、パスタの茹で汁をお玉1杯くらい加えて油とよく馴染ませます。(乳化させます。)
5、茹でたパスタと醤油を④に加えて馴染ませたら、塩・胡椒で調味し残りのオリーブオイル大さじ1を和えて出来上がりです。
☆コツ・ポイント☆
今回はベーコンを使用しましたがウィンナーやソーセージなどお好みのものでも。
普通サイズのウィンナーやソーセージなら3本くらい使用して下さい。粗挽きがおすすめです！
小松菜を入れてから加熱が長いとクタッとしてしまうので手早くして下さい。
パスタはやや細めのパスタが合います。
☆料理の感想☆
小松菜もたくさん食べれてにんにくが香るシンプルで美味しいペペロンチーノです。
