栄養満点ひじきのサラダ作ってみました。

2020年9月17日

こんにちは。おはなです(´∀`)
今日はひじきを使用して和風ごまマヨ味で食べやすいサラダを作っていこうと思います。
では、材料はこちらになります。

☆材料☆

・ひじき(乾燥)×10g
・ごぼう×1/2本
・人参×1/2本
・コーン(缶詰)×60
・枝豆(冷凍でも)×60g
◆マヨネーズ×大さじ4
◆すりごま×大さじ1と1/2
◆きび砂糖×大さじ1
◆醤油×大さじ1/2
◆顆粒和風だし×小さじ1
◆酢×小さじ1/2
◆塩・こしょう×少々

☆作り方☆
1、◆の調味料はボウルに合わせておきます。

2、ひじきは戻して、人参・ごぼう(ささがきでも)は千切りにします。
沸騰したお湯の中にひじき・千切りにした人参・ごぼうを一緒に入れサッと茹でてザルにあげて
粗熱をとり、よく水気をとります。

3、①のボウルに②とコーンと枝豆を入れよく和えれば出来上がりです。

☆コツ・ポイント☆
具材の水気をしっかりと切ってから和えてください。
工程②で、人参・ごぼうは1分ぐらい茹でれば大丈夫です。ひじきは15秒ほどでOKです。

☆料理の感想☆
お野菜がシャキシャキしていて、ごまマヨとも相性がよくてとても美味しかったです。
栄養満点で彩りもきれいで大満足です。
レンコンなども入れると美味しいですよ~( ´∀`)b