ひじきの炊き込みご飯作ってみました。
こんにちは。おはなです(´∀｀)
今日は、ひじきの炊き込みご飯が食べたくて作ってみました。
では、材料はこちらになります。
☆材料☆
・米・もち米×各１合ずつ
・乾燥ひじき×8g(大さじ2)
・人参×1/2本
・せせり×適量
・油揚げ×1枚
・きのこ類×お好みで(椎茸×2～３枚しめじ×1/3株)
◆醤油×大さじ2
◆みりん×大さじ2
◆酒×大さじ1と1/2
◆顆粒和風だし×大さじ1/2
◆砂糖×小さじ1
◆塩×小さじ1/2
☆作り方☆
1、米・もち米は洗い、水適量に30分ほど浸水させ、ざるにあげ水気を切る。
2、人参、油揚げは細切りに、せせり・きのこ類は食べやすい大きさに切ります。
ひじきは戻しておきます。
3、炊飯器の内釜に米を入れ、◆を加えて混ぜサラニ2合目線より下くらいまで水を適量加えます。
4、②の具材を乗せ混ぜずに炊飯します。
5、炊き上がったらよく混ぜれれば出来上がりです。
☆コツ・ポイント☆
我が家では硬めなごはんが好きなので水は線より下に入れます。
もちろん線までいれても大丈夫です。水加減はお好みで調整して下さい。
今回は、せせりを使用しましたがお好みの鶏肉を使用しても美味しいです。
☆料理の感想☆
せせり、きのこ類の出しが出ていて優しい味に出来上がりとても美味しかったです。
もち米を使用したことでモチモチ食感に仕上がり良かったです。
